호주 소비자 단체인 Choice가 29종의 시판 마요네즈를 맛 테스트한 결과, 가장 저렴한 제품이 최고의 맛으로 평가받았다.
Aldi의 Colway Real Mayonnaise가 80점으로 공동 1위를 차지했으며, 가격은 2.79달러로 100g당 61센트로 가장 낮은 가격이다. 심사위원들은 이 제품의 "부드럽고 기분 좋은 향"과 "전통적인 마요네즈의 외관", "크리미하고 매끄러운 질감"을 높이 평가했다.
Woolworths Whole Egg Mayonnaise도 80점을 기록하며 공동 1위에 올랐고, 가격은 2.80달러로 100g당 64센트이다. 이 제품은 "형태 유지가 좋고" "균형 잡힌 맛"이 특징으로 언급되었다.
은메달은 Aldi의 Colway Authentic Mayonnaise가 차지했으며, 77점을 기록하고 100g당 78센트에 판매된다. 심사위원들은 이 제품의 "균일한 질감"과 "균형 잡힌 맛"을 언급했으나, 약간 주황색을 띠고 있다고 평가했다.
심사위원 중 한 명인 음식 컨설턴트 Brigid Treloar는 제품의 외관, 향, 맛을 평가했으며, 일부 마요네즈는 적절히 유화되지 않았다고 지적했다.
최하위 제품은 Coles 97% Fat Free Mayonnaise로 47점을 기록했으며, "투명하고 창백한 외관"과 "두껍고 끈적한 질감"으로 비판받았다. 이 제품의 설탕 함량은 100g당 18.9g으로, 다른 제품의 두 배에 달한다.
Choice의 테스트 결과, 29종 중 27종이 설탕을 포함하고 있으며, 이는 전통적인 프랑스식 마요네즈에서는 일반적이지 않은 성분이다.
Kewpie 마요네즈는 중간 점수인 67점을 기록했으며, 9.5%의 계란 노른자를 포함하고 있어 가장 높은 계란 함량을 자랑한다. 일부 제품은 아예 계란이 포함되지 않아 비건에게 적합하다. 최고의 비건 마요네즈는 Hellmann’s Plant Based Mayo로 77점을 기록하며 공동 3위를 차지했다.
Treloar는 이번 테스트가 가장 힘든 테스트 중 하나였다고 언급하며, 29종의 마요네즈를 시식하는 것이 쉽지 않았다고 말했다.


Photo provided by : The Guardian


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